Fissler Bratpfanne »Ceratal® Evo Classic« Aluminium Keramikbeschichtet, Made in Germany

Wasserbasierte Keramiktechnologie hergestellt ohne PFAS/PTFE

Die Ceratal® Evo Serie setzt auf eine moderne, wasserbasierte Keramiktechnologie, die vollständig hergestellt ohne PFAS/PTFE ist. Diese Formulierung folgt den aktuellen EU-Vorgaben zu PFAS-Reduktionen und bietet zugleich eine leistungsstarke Antihaftwirkung, die ein gesundes und fettarmes Braten ermöglicht. Keramikbeschichtungen gehören zu den hitzebeständigsten Antihaftsystemen und bieten im Alltag eine sehr robuste und widerstandsfähige Oberfläche, die für hohe Temperaturen und vielseitige Zubereitungsarten geeignet ist.

Die Beschichtung wird auf einen Pfannenkörper aus 100 % recyceltem Aluminium aufgetragen. Dieses Material sorgt für eine schnelle Wärmeaufnahme, eine sehr gute Energieeffizienz und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Stabilität und Handlichkeit. Das recycelte Aluminium wird präzise gegossen, veredelt und so aufbereitet, dass der Pfannenkörper eine gleichmäßig dichte Struktur erhält. Dies optimiert die Wärmeverteilung und erhöht die Lebensdauer des Produktes deutlich.

Die wasserbasierte Keramikbeschichtung ist frei von organofluorierten Stoffen. Gleichzeitig sorgt sie für eine glatte, robuste Bratfläche mit hervorragender Antihaftleistung. Dadurch lassen sich empfindliche Zutaten wie Eier, Gemüse oder Fisch ebenso gut zubereiten wie kräftig angebratene Gerichte. Die glatte Oberfläche erleichtert zudem die Reinigung, da sich Speisereste durch den Antihaft-Effekt leichter lösen lassen.

Ceratal® Evo Classic und Ceratal® Evo Comfort nutzen dieselbe hochwertige Beschichtung, unterscheiden sich jedoch im Pfannenkörperdesign: Die Classic-Variante bietet konische, senkrechte Seitenwände für eine große Bratfläche und intensive Bratergebnisse. Die Comfort-Variante setzt auf einen weich gerundeten Übergang zwischen Boden und Rand, um Schwenken und Rühren zu erleichtern.

Beide Serien verwenden den energieeffizienten Cookstar® Boden, der für alle Herdarten geeignet ist, einschließlich Induktion. Der Boden sorgt für schnelle Wärmeaufnahme und gleichmäßige Temperaturverteilung – ideale Voraussetzungen für gleichmäßige Bratergebnisse.

Keramikpfannen reagieren besonders sensibel auf extrem schnelle Temperaturwechsel. Darum gilt für eine lange Lebensdauer der Beschichtung: Keramikpfannen immer langsam aufheizen und nicht direkt von 0 auf die höchste Stufe stellen. Dies schützt die keramische Struktur, reduziert Spannungen im Material und erhält den Antihaft-Effekt über viele Jahre hinweg.

Das Zusammenspiel aus Aluminium, moderner Cookstar-Bodentechnologie und einer wasserbasierten Keramikbeschichtung ohne PFAS/PTFE macht Ceratal® Evo zu einer leistungsstarken und langlebigen Lösung für bewusstes Kochen – Made in Germany.