- Backform »La Forme Plus«, Tortenbodenform, Made in Germany
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La Pavoni
Exklusive Espressomaschinen des italienischen Traditions-Herstellers La Pavoni stehen für höchste Qualität und außergewöhnliche Designs. Tradition und Passion machen eine La Pavoni Siebträgermaschine aus der Lombardei zu einem technischen Meisterstück, langlebig und optisch unverwechselbar. So gelingt professionelles Espresso-Brühen zu Hause!
Italiens Tradition für deinen Kaffeegenuss
Die Bauform der Siebträger versteht es perfekt, den kleinen Wachmacher zu präsentieren. Fast von Beginn an war es die Fokussierung auf diese Technik, die La Pavoni zu einem der führenden Spezialisten seiner Branche macht – und das seit über 100 Jahren. Wahrscheinlich kennst du die berühmteste der La Pavoni Kaffeemaschinen, die legendäre Hebelmaschine. Sie verkörpert die Perfektion, mittels mechanischen Hebel-Drucks und hochwertigen Kaffees einen Crema-gekrönten Espresso zu erleben. Zugleich ist sie optisch ein echter Augenschmaus in authentischem Outfit mit viel Chrom, Barometer und bodenlosem Siebträger. Noch heute baut das mittlerweile weltweit geschätzte Unternehmen ausschließlich die typischen Espressogeräte und keine Vollautomaten.
La Pavoni – Sonderweg Hebel-Technik
Insbesondere die Hebel-Ausführungen lassen Kennerherzen höherschlagen, denn individueller kann dein Wunsch-Espresso kaum bezogen werden. Diese Modelle kommen ohne eingebaute, elektrische Pumpe aus; deine Muskelkraft und eine integrierte Feder bringen den notwendigen Druck. Strom benötigt einzig der eingebaute Heizer im Wassertank. Hebelweg eins befördert das erhitzte Wasser zum Kaffeemehl, Hebelweg zwei presst es hindurch und befördert mit dem nötigen Feingefühl den Espresso in die Tasse. Dieses minimalistische Innenleben kommt auch den platzsparenden Abmessungen einer La Pavoni Kaffeemaschine zugute. Mit ihrem authentischen Outfit auf engem Raum passt diese La Pavoni auch in kleine Küchen und schenkt zudem einen unwiderstehlichen Einrichtungs-Kick. Übrigens: Die Hebelmaschinen sind ebenso auf ESE-Kaffeepads ausgelegt.
Pumpengetriebene Siebträger
Falls du die Arbeit des Brühens doch lieber einer gleichmäßig arbeitenden, elektrischen Pumpe überlassen möchtest, solltest du dein Augenmerk auf eine der La Pavoni Kaffeemaschinen aus der Abteilung halb automatische, semiprofessionelle Profis legen. Hast du hier einmal den richtigen Mahlgrad deiner Lieblings-Bohnen, die Temperatur und die optimale Menge an Kaffeepulver gefunden, übernimmt das Innenleben der Maschine den immer gleichen Brühvorgang. Trotzdem bleibt dir reichlich Spielraum für das persönlich abgestimmte Erlebnis Espresso, denn du kannst die Einstellungen an einer La Pavoni Siebträgermaschine regulieren, beispielsweise in Bezug auf die Brüh-Temperatur. Bauartbedingt schenkt dir eine solche La Pavoni überdies einen dekorativen Platz zum Aufwärmen der Tassen.
Das macht eine La Pavoni Siebträgermaschine aus
Die Erfahrung und das Wissen in jeder La Pavoni Kaffeemaschine setzt ein gewisses Engagement der Kaffee-Fans voraus – der Espresso-Bezug auf Knopfdruck wie bei einem Vollautomaten ist hier nicht das Vorgehen. Ein klein wenig Experimentier-Freude ist Voraussetzung für den vollendeten Genuss. Aber wer sich für diese Spezies Espressomaschine erwärmt, liebt das Miteinander verschiedener Kaffeebohnen, Mahlgrade und Druck. Nahezu alle Exemplare besitzen übrigens die Voraussetzungen zum Milchaufschäumen per Dampf-Lanzette. Wesentlicher Bestandteil des Erfolgskonzepts Espresso ist eine entsprechend qualifizierte Kaffeemühle, die das benötigte, sehr feine Kaffeemehl herstellt. Am besten bestellst du diese – gerne ebenso von La Pavoni – gleich mit.
Die „inneren Werte“ – einige technische Details
Falls du dich bei der Auswahl nicht spontan in eine der beiden Optiken verliebst, sind dir wahrscheinlich Einzelheiten zum Aufbau der Geräte wichtig. Die Hebelmaschinen bringen einen Tank mit, in dem das Wasser erhitzt und anschließend per Hebel-Druck durch das Bohnenmehl gepresst wird. Die Geräte von La Pavoni mit elektrischer Pumpe bieten wahlweise eine Rotations- oder Vibrationspumpe. Erstere gewährleistet einen professionell gleichbleibenden Druck beim Bezug und findet sich in den hochpreisigen Versionen. Außerdem ist dieses Gerät leiser. Jedoch benötigt es bauartbedingt mehr Platz. Für den Typ Normalo-Espresso-Fan ist die Rotationspumpe im Alltag allerdings ausreichend. Die Kessel der Pavoni Kaffeemaschinen bestehen aus Kupfer oder Edelstahl. Beide Varianten gelten als langlebig und halten gleichbleibend gut die Temperatur, was sich vorteilhaft auf Genuss und Energie-Ersparnis auswirkt.
Noch ein Tipp vor dem Kauf
Bei den La Pavoni Espressomaschinen handelt es sich meist um Einkreiser, die ihr Wasser sowohl für Kaffee als auch Dampf aus einem Kreislauf beziehen. Da dieser Vorgang unterschiedliche Temperaturen benötigt, werden Einkreiser eher von reinen Espresso-Anhängern ausgewählt. Denn erst nach dem Brühen kann die Temperatur für den Dampf erhöht werden. Für Fans der beliebten Milch-Mix-Spezialitäten wie Latte macchiato oder Cappuccino bieten die Dual-Boiler mehr Komfort, denn hier lässt sich aus getrennten Kesseln Espresso und Dampf für Milchschaum gleichzeitig beziehen. Diese Modelle erkennst du auf den ersten Blick an den zwei Anzeigen für die beiden getrennten Kessel-Temperaturen.
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