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Grill-Spieße für knusprige Happen am Spieß
Grill-Spieße erleichtern die Zubereitung von kleinem Grillgut oder die Zusammenstellung verschiedener Fleischsorten und Gemüsestücke. Alles zusammen kommt auf Spieße – Grill oder Backofen anwerfen und loslegen! Mit Grillspießen zauberst du knusprige, mundgerechte Bissen, die deine Lieben und Gäste einfach abstreifen können.
Grill-Spieße: praktische Spieße in verschiedenen Ausführungen
Eins haben alle Grill-Spieße gemeinsam: Sie halten Grillgut über der Flamme und erleichtern das gelegentliche Wenden. Das macht die Vorbereitung und Zusammenstellung von ansprechenden Happen einfacher, die überdies mundgerecht portioniert sind und direkt vom Spieß gegessen werden können. Doch auch für größere Fleischstücke oder ganze Hühner gibt es den geeigneten Spieß für den Grill.
Einfache Grillspieße
Angespitzte Stäbe sind die einfachste Version der Grill-Spieße. Sie werden in verschiedenen Längen angeboten, mit oder ohne Griff an einem Ende sowie mit rundem oder flachem Querschnitt. Auch beim Material ist die Auswahl groß. Solche schnörkellosen Grillspieße decken die ganze kulinarische Bandbreite von Rouladen über Schaschlik bis zum Grillhähnchen ab und werden von Hand gewendet.
Mehrfach-Spieße für den Grill
Sehr nützlich sind Ausführungen, bei denen zwei oder mehr Spieße durch einen gemeinsamen Griff verbunden sind. Mit einem solchen Grillspieß gelingt dir die gleichzeitige und gleichmäßige Zubereitung größerer Mengen von Grillgut.
Drehspieße
Drehbare Spieße am Grill erleichtern das gleichmäßige Garen auch von größerem Grillgut. Derartige Rotisserie-Spieße lassen sich manuell durch eine Kurbel drehen; aufwendiger sind Modelle, bei denen ein Motor dafür sorgt, dass der Spieß sich langsam und stetig dreht. Damit es am Spieß nicht verrutscht, weisen Drehspieße zusätzlich Zacken auf, die das Grillgut in Position halten.
Extralange Spieße für Grills und offenes Feuer
Für einen großen Grill und noch besser am Lagerfeuer greifst du zu besonders langen Grillspießen mit 80 bis 90 Zentimetern Länge, auf denen Kartoffeln, Marshmallows oder Stockbrot über den Flammen gebrutzelt werden, ohne dass du zu nah am Feuer sitzen musst.
Metall oder Holz für den Grillspieß
Wenn du dir neue Grill-Spieße anschaffst, hilft die Frage nach der Bestimmung bei der weiteren Auswahl. Dazu kommen einige Aspekte in Betracht.
Die Länge
Wie lang ein idealer Grillspieß ist, hängt vom Grillgut ab. Kleine Spieße für Rouladen haben eine Länge von zehn Zentimetern, Schaschlikspieße können bis zu 40 Zentimeter lang sein und größere Spieße für mehrere Grillhähnchen oder ein Spanferkel sind bis zu 130 Zentimeter lang ausgeführt. Ein Auswahlkriterium sind hierbei die Abmessungen des Grills.
Das Material
Spieße für den Grill, die immer wieder verwendet werden, sind in der Regel aus Metall hergestellt. Dabei rangiert Edelstahl wegen seiner glatten Oberfläche ganz vorn auf der Beliebtheits-Skala. Das Grillgut lässt sich leicht abstreifen, und auch die Reinigung ist wenig aufwendig. Spieße aus Holz oder Bambus sind eher für den einmaligen Gebrauch bestimmt und kommen deshalb vor allem bei Garten- und Grillfesten gern zum Einsatz.
Griffe mit und ohne Abstreifer
Hakenförmige oder runde Griffe erleichtern das Umwenden der Spieße auf dem Grill. Sie können aus demselben Metall wie der Spieß bestehen, aber auch aus Kunststoff oder Holz – in diesem Fall darf der Griff nicht mit der Glut in Kontakt kommen. Manche Griffe punkten mit integrierten Abstreifern, mit denen das Grillgut nach dem Garen leichter zu entfernen ist.
Grill-Spieße mit Elektro-Motor oder für den Backofen
Nicht immer sind Grillspieße für den Gebrauch über dem Gas- oder Holzkohle-Grill gedacht, denn auch moderne Backöfen weisen eine Grillfunktion auf. Die zugehörigen Spieße werden meist mitgeliefert und in eigens dafür gedachte Vorrichtungen an den Seiten des Ofens eingehängt. Ein entsprechender Mechanismus setzt den Spieß in Bewegung. Damit nachgekaufte Grill-Spieße tatsächlich deinen Erwartungen entsprechend funktionieren, sollten sie mit dem Gerät, seinen Abmessungen und den technischen Merkmalen kompatibel sein.
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