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Lavendel – exklusiv von Weiß bis Lila
Die zahlreichen Arten des Lavendels begeistern Auge, Gaumen und Nase. Er ernährt Bienen und Schmetterlinge und vertreibt lästige Stechmücken. Der „Römische Thymian“ ist im Freien hart im Nehmen, liebt die Sonne, gibt sich mit nährstoffarmem Boden zufrieden und blüht meist mehrjährig in vielen Farben – nicht nur in Lila.
Lavendelarten im Garten
Silbergraue Blätter, kräftige bläulich-lila Blüten – spätestens nach einem Urlaub in der Provence verlässt dich das Bild weiter Lavendelfelder und die Erinnerung an ihren typisch herb-frischen Duft nicht mehr. Gut zu wissen: Diese Pflanze gedeiht auch in unseren Breitengraden. Der Gartenbau kennt mittlerweile mehr als 30 verschiedene Lavendelarten, die in unterschiedlichen Farben blühen. Die meisten blühen mehrjährig für drei Sommermonate. Ein unmittelbarer Rückschnitt beschert dir eine zweite Blütezeit im Spätsommer. Ob Balkon oder Garten: Der Duft von weißen, rosa und lila Blüten lockt nicht nur Schmetterlinge an.
Lavendel in der Küche
Zahlreiche Lavendelarten liefern interessante Aspekte in Sachen Kochen und Backen. Kuchen, Plätzchen, süße Cremes, Sirup, Gelees oder Limonade – Lavendel verzaubert mit unwiderstehlichem Aroma und dem Reiz der essbaren lila Blüten. Und es geht auch herzhaft: Lavendel-Salz und Lavendel-Butter kannst du selbst herstellen und damit beim Brunch mit der Familie tolle Akzente setzen. Lavendel ist bei den Imkern sehr beliebt, denn sein Aroma und der hohe Zuckergehalt machen ihn bei Bienen besonders gefragt.
Wirkungsvolles (Heil-)Kraut Lavendel
Eines der Hauptprodukte des Lavendel-Anbaus ist die Gewinnung des ätherischen Öls. Dieses wirkt antibakteriell und wird beispielsweise bei Haut- und Nagelpilz-Erkrankungen eingesetzt. Seine krampflösende Wirkung kommt bei hartnäckigen Atemwegserkrankungen in Dampfbädern zur Anwendung. Auch die Seifen-, Waschmittel- und Parfüm-Industrie macht sich die wohltuenden Eigenschaften von Lavendel zunutze. Übrigens: Ein klein wenig Lavendelblüten in einem Leinensäckchen hält Motten aus dem Kleiderschrank fern. Und wenn dich Nachbars Katze uneingeladen besucht, tut Lavendel als Abschreckung wahre Wunder.
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