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Brotkästen
Frisches Brot ist einfach lecker. In Brotkästen bleibt diese Frische erhalten. Im Onlineshop gibt es Brotboxen in abwechslungsreichen Designs, von klassisch bis modern. Bei den Materialien hast du die Wahl zwischen Modellen aus Holz, Kunststoff, Edelstahl oder Keramik. Wie die unterschiedlichen Brotkästen funktionieren, erfährst du hier.
Brotkästen: längere Frische für Brot, Brötchen & Co.
Was gibt es Schöneres als der Duft von frischem Brot, warmen Brötchen oder knusprigen Croissants? Um diese Frische länger zu genießen, lagerst du die Backwaren am besten in einem Brotkasten.
So funktionieren Brotkästen
Brot oder Brötchen enthalten Feuchtigkeit. Um die Haltbarkeit und Frische zu verlängern, muss das Wasser so lange wie möglich in den Backwaren bewahrt werden. Lagerst du das Brot an der Luft, entweicht diese Feuchtigkeit. In einer Plastikfolie sammelt sich das Wasser und das Brot schimmelt. Brotkästen hingegen sorgen für das perfekte Klima und können die Haltbarkeit bis zu einer Woche verlängern. Je nach Material geschieht dies auf jeweils spezifische Art.
Holz, Keramik, Metall oder Kunststoff – das sind die Unterschiede
Im Onlineshop findest du Brotkästen aus Holz, Metall, Kunststoff oder Keramik. Und jedes Material besitzt individuelle Eigenschaften. Holz ist atmungsaktiv und nimmt die überschüssige Feuchtigkeit auf, wodurch Schimmel verhindert wird. Brotkästen aus Edelstahl, Keramik oder Kunststoff sind nahezu luftdicht. Das wird durch Luftlöcher ausgeglichen, durch die das Wasser langsam verdunsten kann. Oft haben Brotboxen aus diesen Materialien einen Holzdeckel. Dieser wirkt sich positiv auf das Klima aus und kann gleichzeitig als Schneidebrett verwendet werden.
Tipps für die optimale Lagerung von Brot
Plastiktüten sind ein absolutes No-Go, da die Feuchtigkeit nicht entweichen kann. Am besten packst du das Brot in eine Papiertüte. So kann nicht zu viel Wasser verdampfen und das Brot ist länger haltbar. Weiße Brotsorten haben wenig Feuchtigkeit und trocknen schneller aus. Roggen- und Mischbrote halten sich etwa drei bis fünf Tage. Viel Feuchtigkeit ist in Vollkornbrot enthalten. Dieses kann bei Lagerung im Brotkasten bis zu einer Woche frisch bleiben.
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