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Schnellkochtöpfe
Schnellkochtöpfe garen durch einen Druckaufbau im Inneren sehr viel schneller als konventionelle Töpfe und Pfannen. Ein Druckkochtopf ist dadurch energieeffizient und bewahrt dank des schonenden, raschen Garprozesses auch die Aromen der Speisen. Ein moderner Dampfdrucktopf macht es leicht, schmackhafte Gerichte zu zaubern.
Schnellkochtöpfe machen Dampf
Schnellkochtöpfe kürzen die Garzeit von Speisen auf weniger als ein Drittel ab. Möglich macht es eine zuverlässige Fixierung des Deckels, der nach dem Befüllen des Topfes fest verriegelt wird. Ein verstellbares Ventil wird während des Kochens verschlossen und erlaubt nach dem Ende des Garens das Ablassen des Drucks. Der Schnellkochtopf kann die notwendige Hitze von der Herdplatte beziehen – oder als elektrischer Multikocher über eine Steckdose mit Strom versorgt werden.
Der Dampfdrucktopf für den Gebrauch auf dem Herd
Schnellkochtöpfe, die auf den Herd gestellt werden, gibt es seit Jahrzehnten. Die Technologie wird kontinuierlich verbessert, sodass ein solcher Dampfdrucktopf für alle Herd-Oberflächen einschließlich Induktion geeignet ist. Zur Funktionalität gehören einstellbare Kochstufen für unterschiedliche Speisen, kontrolliertes Ablassen des Dampfes und Anzeigen zu Hitze oder Druck. Manche Modelle sind im Inneren mit Teflon beschichtet, auch Einsätze für das Dämpfen werden häufig mitgeliefert.
Elektrische Multikocher als Schnellkochtopf
Schnellgaren, aber noch viel mehr, können elektrische Multifunktionskocher, für deren Gebrauch du lediglich eine Steckdose benötigst. Sie werden verriegelt wie ein konventioneller Dampfkochtopf, anschließend hast du die Wahl unter verschiedenen Kochprogrammen, die über ein Bedienfeld vorn am Topf eingestellt werden. Ein solcher Schnellkochtopf nimmt dir nicht nur die punktgenaue Zubereitung von Fleisch, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln ab: Dank der Programme sind viele der Geräte auch beim Backen oder Schongaren zu gebrauchen und geben nicht nur passable Schnellkochtöpfe, sondern auch funktionale Slow Cooker ab. Zu den besonderen Vorzügen elektrischer Dampfdrucktöpfe gehört, dass sie häufig im Voraus programmiert werden können. Das macht sie für Berufstätige zu einer guten Wahl.
Druckkochtopf auswählen: Diese Faktoren sind wichtig
Damit der neue Dampfdrucktopf deine Erwartungen erfüllt, sollten Technik, Größe und Ausstattung stimmen. Auf die folgenden Aspekte kommt es beim Kauf an:
Abmessungen
Die Maße eines Dampfkochtopfes entscheiden über sein Fassungsvermögen. Angeboten werden Schnellkochtöpfe in kleinen Größen mit einem Volumen von zwei bis drei Litern, aber auch große Modelle für Familien. Soll der Druckkochtopf auf dem Herd verwendet werden, ist unter Umständen auch der Durchmesser des Topfbodens wichtig.
Material
Schnellkochtöpfe sind in den meisten Haushalten im Dauereinsatz. Deshalb werden sie aus Edelstahl gefertigt, Kunststoffgriffe an Topf und Deckel erleichtern die Handhabung. Ist der Druckkochtopf mit einem Innentopf ausgestattet, wie es bei elektrischen Multikochern der Fall ist, werden vielfach auch Innentöpfe mit Teflonbeschichtung angeboten.
Garstufen und Programme
Mindestens zwei Stufen sollte ein herkömmlicher Dampfkochtopf aufweisen, moderne Exemplare bringen einige mehr mit. Multikocher sind mit bis zu einem Dutzend Programmen die Turbos unter den Schnellkochtöpfen.
Sicherheit
Ein hochwertiger Druckkochtopf muss einfach zu verschließen sein und zugleich während der gesamten Garzeit fest verriegelt bleiben. Der Druckausgleich erfolgt über ein Ventil. Die wichtigen Komponenten, nämlich die Mechanik des Deckels und die Güte des Ventils, unterliegen technischen Prüfungen und werden durch Gütesiegel ausgezeichnet.
Accessoires für den Schnellkochtopf
Zusätzliche Ausstattungsteile erweitern die Palette der Möglichkeiten bei der Zubereitung von Speisen. Der Lieferumfang mancher Schnellkochtöpfe enthält bereits einiges davon, weitere Accessoires lassen sich hinzukaufen.
Dazu gehören Dampfkörbe und Untersetzer, mit denen das Gargut über dem Wasser positioniert wird. So dämpfst du zartes Gemüse oder Fisch auf schonende Weise. Weitere Einsätze ermöglichen das Stapeln unterschiedlicher Lebensmittel mit ähnlicher Garzeit. Kuchenformen, Muffinformen und Einsätze für Frühstückseier oder Egg Bites sind weitere Zusätze, die vor allem für elektrische Schnellkochtöpfe angeboten werden.
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Schnellkochtöpfe sind nicht nur praktisch und energiesparend, sondern bieten dir kulinarische Perspektiven, die über die Funktionalität normaler Kochtöpfe hinausgehen. Sie werden für den Singlehaushalt und die Familienküche angeboten, können auf dem Herd oder als elektrischer Dampfkochtopf genutzt werden. Hol dir den Überblick beim virtuellen Einkaufsbummel im großen Sortiment des Onlineshops und bestell dir den Schnellkochtopf, der dir gefällt, gleich online.
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