Welche Küchenmaschine passt zu mir?
So findest du die perfekte Küchenmaschine für deinen Haushalt
Küchenmaschinen nehmen dir zahlreiche Arbeiten für köstliche Rezepte ab. Sie kneten, rühren, schlagen Sahne und Eischnee, raspeln, schneiden und bereiten Juliennes zu. Spielst du mit dem Gedanken, dir einen solchen Helfer anzuschaffen, hast du die Wahl:
Es gibt eine Vielfalt an Varianten auf dem Markt, die mit unterschiedlichen Eigenschaften aufwarten. So stellt sich eine zentrale Frage: Welche Küchenmaschine passt zu mir? Die Antwort findest du in diesem Ratgeber.
Wozu eine Küchenmaschine kaufen?
Mit einer Küchenmaschine bereitest du Speisen aller Art mühelos zu. Die vielseitigen Helfer erledigen klassischerweise vor allem Rühr- und Knetjobs für Kuchen, Plätzchen und Brote und eignen sich, um etwa Sahne ruckzuck steif zu schlagen. Darüber hinaus ermöglichen viele Ausführungen, den Funktionsumfang mit verschiedenen Aufsätzen schier endlos zu erweitern.
Die großen Vorteile einer Küchenmaschine liegen darin, dass sie die Zutaten effektiv und kraftvoll vermengen. So brauchst du keine Muskelkraft mehr einzusetzen, um Pizzateig ausreichend lange zu kneten. Das spart nicht zuletzt Zeit. Dazu kommt, dass du dich um die nächsten Schritte im Rezept kümmern kannst, während die Maschine für dich knetet und rührt. Die praktischen Helfer tragen damit zu mehr Komfort und einer besseren Organisation beim Kochen bei.
Welche Arten von Küchenmaschinen gibt es?
Eines haben alle Küchenmaschinen gemeinsam: Eine Motoreinheit treibt ein Rührwerk an. An dieses koppelst du Rühr-, Knethaken oder einen Schneebesen. In der Regel lässt sich die Intensität manuell steuern, sodass du zum Beispiel für Eischnee mehr Speed und für trockene Zutaten eine sachtere Geschwindigkeit wählen kannst.
Je höher die Wattleistung der Küchenmaschine, desto kräftiger arbeitet der Motor. Lies hier mehr zu Leistungsklassen bei Küchenmaschinen.
Zusätzlich zur Grundfunktion bieten viele Küchenmaschinen weitere Features, wie zum Beispiel:
- ein Heizelement zum Kochen und / oder Aufwärmen von Suppen oder Soßen
- eine eingebaute Waage
- integrierte digitale Rezeptbücher
Küchenmaschinen mit Kochfunktion sind aus guten Gründen im Trend. Sie ersetzen praktisch deinen Herd – und du sparst dir die Schneidearbeit im Voraus. Einige Modelle erlauben zum Beispiel das Anbraten von Fleisch oder Gemüse bei bis zu 200 Grad, sind mit einem Dampfgarer und umfangreichem Zubehör ausgestattet.
Tipp:
In diesem Beitrag erfährst du mehr über die verschiedenen Funktionen von Küchenmaschinen.
Was sollte eine Küchenmaschine können?
Das Rührwerk ist bei vielen Küchenmaschinen dafür ausgelegt, weiteres Zubehör anzudocken. Dazu gehören je nach Version, Ausführung und Lieferumfang, Schneidwerkzeuge oder Mixer. Welche Accessoires gibt es für Küchenmaschinen und welcher Aufsatz ist für was geeignet? Hier findest du einige Beispiele:
- Durchlaufschnitzler inklusive verschiedener Schneidscheiben, zum Beispiel für Gemüsescheiben, Raspel oder Juliennes
- Fleischwolfaufsätze für frisches Hackfleisch oder Spritzgebäck
- Mixeraufsätze als perfekte Lösung für Smoothies und Cocktails
- Pasta-Maschinen für selbst gemachte Spaghetti, Tagliatelle und Co.
- Zitruspressen für frische Säfte
- Getreidemühlen als Zerkleinerungs-Tool für selbst gemachte Mehle
Achte beim Kauf von Zubehör stets darauf, dass es für dein Modell konzipiert wurde. Auch zwischen Maschinen eines Herstellers kann es Unterschiede geben, etwa, was das Gewinde zum Befestigen der Aufsätze angeht. Passen diese nicht, können die Maschinen einen Schaden davontragen.
Küchenmaschinen: Welche Größen gibt es?
Möchtest du mit deiner Küchenmaschine kleine Mengen für ein bis zwei Personen zubereiten oder für große Gästegruppen? Ob ein Modell zu dir passt, entscheidet neben den Funktionen und Aufsätzen das Volumen der Rührschüssel. Wie viele Liter sollte eine Küchenmaschinen-Schüssel für unterschiedliche Haushaltsgrößen also bieten?
Es gibt eine einfache Faustformel zur Berechnung des optimalen Volumens. Sie lautet: ein Liter pro Person. Im Single- und Paar-Haushalt ist eine kleine Rührschüssel mit zwei bis drei Litern Volumen somit ausreichend. Kochst du häufig für viele Personen, sollte der Behälter größer ausfallen. XL-Varianten bieten bis zu sieben Liter Volumen.
In den Rührbehälter füllst du stets eine geringere Menge ein, als es das maximale Schüsselvolumen vorgibt. So eignet sich zum Beispiel eine Sieben-Liter-Schüssel für rund vier Kilogramm Kuchen- oder Brotteig. Fasst das Behältnis fünf Liter, bereitest du rund 2 Kilogramm Teig darin zu.
Was kann eine Küchenmaschine kosten?
Vom Einsteigermodell bis zum Luxusgerät mit Kochfunktion reicht eine breite Preisspanne. Wünschst du dir lediglich einen Helfer zum Backen und kannst auf Schneideaufsätze und weiteres Zubehör verzichten, ist schon für unter 100 Euro ein Schnäppchen drin. Je nach Volumen, Hersteller und Motorkraft investierst du bis zu rund 200 bis 300 Euro. Varianten mit einer breiten Accessoires-Auswahl sind ab etwa 400 Euro, solche mit Kochfunktion ab rund 800 Euro erhältlich.
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