Servierbesteck

Mit hochwertigem Servierbesteck aus Edelstahl, Keramik, Kunststoff oder Holz komplettierst du deine Tafel um grundlegendes Zubehör. Du benötigst das Besteck je nach Gericht zum Zerkleinern, Portionieren und Servieren. Zudem beweist du Stil, wenn du für jede Speise das passende Tranchier-, Portionier- und Vorlegebesteck besitzt.

Besteck zum Tranchieren, Portionieren und Servieren

Servierbesteck zählt im Alltag wie an der festlich gedeckten Tafel zur Grundausstattung eines Haushalts. Du verwendest es zum Zerteilen, Portionieren und Vorlegen. Vielfach findet es auch zur allgemeinen Verwendung für die selbstständige Entnahme der Speisen auf einem gesonderten Teller auf dem Tisch Platz.

Je nach Verwendungszweck handelt es sich bei Servierbesteck um Tranchier- oder Vorlegebesteck. Besonders harmonisch wirkt es, wenn das Servierbesteck in Stil und Design deinem Essbesteck entspricht.

Die Arten und Einsatzbereiche von Tranchierbesteck

Unter Tranchieren versteht man das fachgerechte Zerlegen von essfertig zubereitetem Geflügel, Wild und Fisch. Dabei kommen vor allem Tranchiermesser sowie Geflügelscheren zum Einsatz. Das bevorzugte Material ist aus Gründen der Hygiene, der Härte und der Robustheit Edelstahl. Im weiteren Sinne zählen auch Torten-, Brot-, Käse-, Schinken- und Austernmesser zur Gruppe des Tranchierbestecks, da sie ebenfalls dem Zerteilen dienen.

Die Bandbreite an Vorlegebesteck im Überblick

Das klassische Vorlegebesteck bezeichnet eine Kombination aus Löffel und Gabel, die optisch überdimensioniertem Essbesteck ähnelt. Du verwendest sie gemeinsam – mit einer Hand – wie eine Zange, um Speisen aus Servierschalen zu entnehmen und portionsweise auf die einzelnen Teller zu verteilen. Zum Vorlegebesteck gehören auch Reis-, Gemüse- und Soßenlöffel, Schöpfkellen, Spaghettizangen, Fleischgabeln und Salatbesteck sowie Honiglöffel, Zucker- und Gebäckzangen. Eine Sonderstellung nimmt das Fischvorlegebesteck aus Messer und Gabel ein, das dem Tranchieren, Filetieren und Vorlegen von Fisch dient.

Servierbesteck für die Entnahme und zum Servieren wird aus Edelstahl, Kunststoff und Holz gefertigt. Besonders Holz erfreut sich als Material für Salatbesteck und Honiglöffel großer Beliebtheit.

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