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Pfannen

Sie brauchen eine Pfanne, wissen aber nicht, für welche Sie sich entscheiden sollen? Hier finden Sie einige hilfreiche Infos.

Was ist das Besondere an Aluguss-Pfannen?

Dieses Pfannenmodell besteht aus Aluminium, einem sehr guten Wärmeleiter. Das Material eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren und Dünsten bei niedrigen Temperaturen. Dank der Innenbeschichtung, auch Anti-Haftbeschichtung genannt, bleibt nichts am Boden haften.

Welche Vorzüge bieten Pfannen aus Gusseisen?

Gusseisen-Pfannen sind besonders hitzeresistent und robust. Dafür braucht es aber auch mehr Energie, bis sich der Pfannenkörper erhitzt. Eine Pfanne aus Gusseisen wird zum Beispiel zum langsamen Schmoren oder Garen verwendet wie bei Rindsrouladen, oder zum scharf und kross Anbraten.

Welche Pfannen eignen sich für einen Induktionsherd?

Pfannen, die induktionsfeldgeeignet sind, besitzen in erster Linie einen magnetischen Boden. Neben dem magnetfähigen Material brauchen Induktionsherdpfannen aber auch einen anderen Aufbau als normale Bratpfannen. So sind bombierte Pfannenböden (Böden mit einer Wölbung nach innen) nicht für den Induktionsherd geeignet, da sie nicht eben auf dem Kochfeld aufliegen, um die Hitze aufzunehmen und gleichmäßig zu verteilen. Im BAUR-Shop sind alle induktionsgeeigneten Pfannen in der Produktbeschreibung ausgewiesen.

Warum dürfen Pfannen nicht in die Spülmaschine?

Die meisten Pfannen sind heutzutage mit einer speziellen Beschichtung versehen. Zum einen verhindern diese Beschichtungen das Anbrennen von Speisen, zum anderen ermöglichen sie es, Lebensmittel fettfrei zu braten, zu schmoren oder zu garen. Trifft nun der starke Wasserstrahl der Spülmaschine auf diese Millimeter dünne Schicht, wird sie nach und nach abgetragen. Der aggressive Spülmaschinenreiniger tut sein Übriges dazu.

Worauf muss ich achten, um die Lebensdauer meiner Pfanne zu erhöhen?

Einer der wichtigsten Punkte ist, die Pfanne niemals heiß vom Herd zu nehmen und unter kaltes Wasser zu stellen - denn dadurch verzieht sich das Material. Spülmittel greift die empfindliche Beschichtung an, darum immer nur heißes Wasser zur Reinigung verwenden oder sehr milde Seife. Achten Sie auch darauf, Kochlöffel aus Holz oder Hartplastik zu benutzen, um keine Kratzer zu verursachen.

Welche Eigenschaften haben Kupfer-Pfannen?

Die Kupferpfanne ist bekannt für ihre herausragende Wärmeleitfähigkeit, die sogar die von Eisen- und Edelstahl-Pfannen übertrifft. Aus diesem Grund spart sie auch ein Drittel so viel Energie wie andere Pfannen ein. Aufgrund der Edelstahlbeschichtung kann sie darüber hinaus mit den gleichen praktischen Brateigenschaften punkten wie ein Modell aus Edelstahl. Außerdem eignet sich die Kupferpfanne als Servierpfanne, da sie Speisen lange warm hält.

Weitere Informationen:

Hersteller: AEG, Beem, Brat-Maxx, Charterhouse, CHG, Domestic Professional, Elo, Fissler, Genius, King, Krüger, Schulter-Ufer, Silit, Stonline, Tefal, TV Werbung, WMF, Zwilling.

Materialien: Aluminium, Aluguss, mit Keramik-Beschichtung, Edelstahl, Email, Silargan, Gusseisen, Cromargan, Kupfer.

Pfannen für den kulinarischen Genuss

Entdecken Sie Pfannen aus der großen Küchenwelt von Baur in allen Größen und für alle Arten der Zubereitung von Speisen. Modelle mit und ohne Deckel, zum Braten oder Servieren – die Auswahl an Pfannen wird jedem Anlass gerecht. Die richtig gewählte Pfannen-Art erfüllt ihre Dienste als zuverlässiger Küchenhelfer mit extremer Langlebigkeit. In der Ausführung als Schmorpfanne gelingen auch die umfangreichsten Aufgaben. Dank massivem Stahlkern und hochwertiger Verarbeitung aus Keramik punktet die robuste Konstruktion der Pfannen durch ihren niedrigen Energieverbrauch. Eine hieb- und stichfeste Oberfläche gewährleistet die rostfreie Nutzung über viele Jahre. Pfannen dieser Machart sind zudem auf allen Herdtypen einsetzbar.

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Ebenso beeindruckt die klassische Bratpfanne mit ihrem Leistungsvermögen. Auf Wunsch auch mit Glasdeckel einsetzbar, stehen diese Pfannen für vielfältige Anwendungen zur Verfügung. Die Varianten sind mit praktischem Gegengriff ausgerüstet und ofenfest. Die Reinigung erfolgt äußerst leicht und problemlos auch in der Spülmaschine. Die Designs der jeweiligen Pfannen Serien sorgen für überdurchschnittliche Ergebnisse: Die Pfannen sind in bunten Farben oder wahlweise mit markanten Holzgriffen erhältlich. Entdecken Sie die überragende Auswahl an Esszimmerstühle und Pfannen auf baur.de und bereichern Sie Ihre Küche um die Anschaffung des Jahres 2015. Ordern Sie jetzt online Polstermöbel oder Tischlampen und wählen Sie zwischen einem Raten- oder Rechnungskauf!

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