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- Bratpfanne »Original-Profi Collection®« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg....FisslerUrsprünglicher PreisUVP 129,00 €Rabatt- 30 %Aktueller Preisab 90,02 €
- Bratpfanne »Original-Profi Collection® Pfanne 28cm mit Hochraumdeckel« Edelstahl 18/10...FisslerUrsprünglicher PreisUVP 169,00 €Rabatt- 23 %Aktueller Preis130,10 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl 18/10 Set, je 1x Pfanne 20 cm, 1,4 l, 3 Stk. tlg....HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 239,00 €Rabatt- 162,51 €Aktueller Preis76,49 €
- Bratpfanne »Duetto+, langlebige Antihaftversiegelung, Thermo-Signal« Edelstahl Premium...TefalUrsprünglicher PreisUVP 46,99 €Rabatt- 52 %Aktueller Preisab 22,41 €
- Bratpfanne »Inoxxa Black« Edelstahl 1 Stk. tlg. Antihaft-Versiegelung und erhabene...GSWUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 60 %Aktueller Preisab 23,56 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Ingenio, Pfannenset abnehmbarer Griff, antihaftversiegelt«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 309,00 €Rabatt- 141,23 €Aktueller Preis167,77 €
- Servierpfanne »hanseatic« Edelstahl 18/10 rostfrei, mit Antihaft-Versiegelung, InduktionHanseaticUrsprünglicher PreisUVP 94,99 €Rabatt- 49 %Aktueller Preis47,99 €
- Bratpfanne »Concept« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. InduktionWOLLUrsprünglicher PreisUVP 49,95 €Rabatt- 34 %Aktueller Preisab 32,93 €
- Bratpfanne »Duetto On« Edelstahl 1 Stk. tlg. unversiegelt, Induktion, genieteter...TefalUrsprünglicher PreisUVP 38,99 €Rabatt- 38 %Aktueller Preisab 23,79 €
- Servierpfanne »Inoxxa Black Ø 28 cm« Edelstahl Dreischicht-Material mit...GSWUrsprünglicher PreisUVP 129,00 €Rabatt- 94,01 €Aktueller Preis34,99 €
- Bratpfanne »SILENCE PRO« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. Universalpfanne , spülmaschinen-...RÖSLEUrsprünglicher PreisUVP 99,95 €Rabatt- 45 %Aktueller Preis54,00 €
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- Bratpfanne »SILENCE PRO« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. natürliche Quarzversiegelung ohne...RÖSLEUrsprünglicher PreisUVP 79,95 €Rabatt- 46 %Aktueller Preisab 42,65 €
- Bratpfanne »Relief Evolution« Edelstahl 18/10 1 tlg. tlg. einzigartiges Öl...Elo PremiumUrsprünglicher PreisUVP 89,90 €Rabatt- 52 %Aktueller Preisab 42,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl Set, 1x Pfanne Ø 24 cm - 1,6 l, 1x Pfanne Ø 28 cm -...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 179,00 €Rabatt- 102,01 €Aktueller Preis76,99 €
- Pfannen-Set »Devil Bratpfanne 28 cm + 20 cm« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 Set,...WMFUrsprünglicher PreisUVP 119,99 €Rabatt- 63,26 €Aktueller Preis56,73 €
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- Pfannen-Set »Devil, Bratpfannen Induktion, robuste Antihaftversiegelung« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 67,21 €Aktueller Preis62,78 €
- Bratpfanne »Fissler Pure Collection Pfanne 20cm« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg....FisslerUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 29 %Aktueller Preisab 70,98 €
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- Pfannen-Set »Calabria« Edelstahl 18/10 Set, Stielpfanne 24 cm und 28 cm, 2 Stk. tlg....SilitUrsprünglicher PreisUVP 124,99 €Rabatt- 60,63 €Aktueller Preis64,36 €
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- Bratpfanne »Talis, induktionsgeeignete Pfanne« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1...SilitUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 36 %Aktueller Preisab 31,86 €
- Bratpfanne »Devil, Ø 28 cm, Pfanne Induktion mit Antihaftversiegelung« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 119,99 €Rabatt- 71,54 €Aktueller Preis48,45 €
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- Bratpfanne »Pro-X« Edelstahl 18/10 beschichtet, InduktionCarl Schmidt SohnUrsprünglicher PreisUVP 34,99 €Rabatt- 42 %Aktueller Preisab 19,99 €
- Servierpfanne »Profi« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 tlg. tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 97,99 €Rabatt- 44 %Aktueller Preisab 53,91 €
- Bratpfanne »Gourmundo« Aluminium 1 Stk. tlg. Made in Germany,...STONELINEUrsprünglicher PreisUVP 59,95 €Rabatt- 43 %Aktueller Preisab 33,96 €
- Servierpfanne »Inoxxa Black« Edelstahl 1 Stk. tlg. Pfanne aus Dreischicht-Material mit...GSWUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 55,25 €Aktueller Preisab 24,74 €
- Servierpfanne »Citrin« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. Induktion, Ø 28 cmEloUrsprünglicher PreisUVP 129,00 €Rabatt- 87,01 €Aktueller Preis41,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, je 1 Pfanne Ø 20/24/28 cm, je 1 Kochtopf Ø 20/24 cm, 7 tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 319,99 €Rabatt- 72,50 €Aktueller Preis247,49 €
- Bratpfanne »Calabria 32 cm, Induktion, mit PFTE-Antihaftbeschichtung« Cromargan®...SilitUrsprünglicher PreisUVP 84,99 €Rabatt- 44 %Aktueller Preis47,14 €
- Servierpfanne »MOMENTS« Edelstahl 18/10 Ø 28 cm, mit Antihaftversiegelung,...RÖSLEUrsprünglicher PreisUVP 79,95 €Rabatt- 48 %Aktueller Preis41,36 €
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Edelstahlpfannen
Das Zischen beim Anbraten, der Duft von Röstaromen – Kochen ist ein Erlebnis, bei dem das richtige Werkzeug den Unterschied macht. Eine hochwertige Pfanne aus rostfreiem Stahl gehört zu den vielseitigsten Helfern in deiner Küche. Sie verbindet professionelle Langlebigkeit mit der Fähigkeit, eine beeindruckende Bandbreite an Gerichten perfekt zuzubereiten.
Das Herzstück: Material und Aufbau
Das Geheimnis liegt im Aufbau. Da reiner Stahl Wärme nur mäßig leitet, verfügen Qualitätsmodelle über einen mehrschichtigen Sandwichboden. Ein Kern aus reaktionsschnellem Aluminium oder Kupfer wird von robustem, rostfreiem Stahl umschlossen. Diese Konstruktion garantiert eine schnelle, gleichmäßige Hitzeverteilung vom Boden bis in den Rand – die Voraussetzung für eine präzise Temperaturkontrolle. Das Material selbst ist zudem extrem langlebig, hygienisch und geschmacksneutral.
Die entscheidende Frage: Mit oder ohne Beschichtung?
Die Wahl zwischen einem beschichteten und einem unbeschichteten Modell hängt davon ab, was du zubereiten möchtest. Beide Varianten haben ihre spezifischen Stärken.
Unbeschichtete Modelle für maximale Hitze
Für intensive Röstaromen ist ein unbeschichtetes Modell die beste Wahl. Es ermöglicht die Maillard-Reaktion – jene chemische Reaktion, die Fleisch eine perfekte Kruste und den typischen Bratengeschmack verleiht. Auch zum Ablöschen des Bratensatzes für Saucen sind diese robusten Pfannen ideal. Mit der richtigen Temperatur und einem geeigneten Öl gelingt das Braten nach kurzer Übung ohne Anhaften.
Beschichtete Varianten für empfindliche Speisen
Für empfindliche Speisen wie Fisch, Omeletts oder Pfannkuchen empfiehlt sich eine Variante mit Antihaftversiegelung. Sie verhindert das Anhaften und erlaubt eine fettarme Zubereitung. Gängige Beschichtungen aus PTFE oder Keramik sind jedoch empfindlicher als der reine Stahl und erfordern eine schonende Behandlung, um ihre Lebensdauer zu maximieren.
Tipps für die richtige Handhabung
- Hitzemanagement: Erhitze die Pfanne langsam und nicht leer auf höchster Stufe. Das schont das Material und eine eventuell vorhandene Beschichtung.
- Das richtige Öl: Nutze hocherhitzbare Öle mit hohem Rauchpunkt wie Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl. Kaltgepresste Öle eignen sich für sanfteres Garen.
- Reinigung: Unbeschichtete Modelle sind robust und oft spülmaschinengeeignet. Eingebranntes löst sich durch Aufkochen mit Wasser. Beschichtete Pfannen reinigst du von Hand mit einem weichen Schwamm.
Ganz gleich, ob du dich für ein Modell mit oder ohne Beschichtung entscheidest: Du investierst in ein langlebiges und vielseitiges Werkzeug, das dich bei unzähligen kulinarischen Projekten zuverlässig begleiten wird.
FAQ: Häufige Fragen
Woraus bestehen diese Pfannen?
Der Korpus besteht aus einer rostfreien Stahllegierung (z. B. 18/10). Ein Kern aus Aluminium oder Kupfer im Boden sorgt für eine ideale Wärmeleitung.Für welche Herdarten sind sie geeignet?
Die meisten Modelle sind für alle Herdarten geeignet. Für Induktion ist ein magnetisierbarer Boden nötig. Achte auf das Herdsymbol des Herstellers.Muss man die Pfanne einbrennen?
Nein, ein Einbrennen wie bei Eisenpfannen ist nicht nötig. Eine Reinigung mit Spülmittel vor der ersten Nutzung genügt.Wie reinige ich meine Pfanne am besten?
Unbeschichtete Pfannen sind robust und oft spülmaschinengeeignet. Beschichtete Modelle reinigst du schonend von Hand mit einem weichen Schwamm.Welches Öl sollte ich verwenden?
Zum scharfen Anbraten sind hitzebeständige Öle mit hohem Rauchpunkt ideal, etwa raffiniertes Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl.Ratgeber und Beratung:
Edelstahlpfannen auf Raten kaufen und finanzieren
Finanziere Edelstahlpfannen einfach und flexibel mit bis zu 48 Monatsraten und wähle selbst die Höhe und Anzahl deiner monatlichen Raten (gegen Aufschlag, Bonität vorausgesetzt). Die neuesten Edelstahlpfannen auf Raten kaufen: Bei BAUR ohne umständliche Finanzierung über eine Bank. Du bezahlst gerne sofort? Du kannst Edelstahlpfannen auch auf Rechnung oder per PayPal bezahlen.
