Küchenmesser

Küchenmesser kommen beim Kochen täglich zum Einsatz. Und selbst wenn du nicht so leidenschaftlich gerne in der Küche stehst, brauchst du scharfe Küchenmesser zum Obst schälen, Brot oder Käse schneiden. Beim Kauf von Küchenmessern wählst du zwischen praktischen Messern mit Stahl- und Keramik-Klingen sowie mit Holz- oder Kunststoff-Griffen.

Küchenmesser gehören zur Küchenausstattung

Ohne Messer läuft in der Küche gar nichts: Brot schneiden, Gemüse schnippeln oder einen saftigen Braten in Scheiben zerlegen – mit einem scharfen Messer erledigst du diese Arbeiten schnell und professionell. Je aufwendiger und öfter du in der Küche kochst, desto mehr Geld solltest du in die Anschaffung guter Küchenmesser investieren. Im Onlineshop erwartet dich ein umfangreiches Angebot an Küchenmessern bekannter Haushaltsartikel-Hersteller.

Klingen und Griffe: verschiedene Materialien im Überblick

Bei den Griffen hast du die Wahl zwischen Kunststoff- und Holzgriffen. Holzmesser liegen hervorragend in der Hand, sollten aber nicht in der Spülmaschine landen oder länger im Abwaschwasser liegen. Küchenmesser mit einem Kunststoffgriff sind da pflegeleichter. Wichtiger als das Material des Griffes ist aber der Stoff, aus dem die Klingen hergestellt sind – schließlich erledigen sie die eigentliche Schneidearbeit.

Messerklingen aus Edelstahl

Die meisten Messer sind mit einer Klinge aus Edelstahl gearbeitet und werden je nach Verwendungszweck in unterschiedlichen Härten angeboten. Um das Rosten des Schneidwerkzeugs zu verhindern, verwendet man für Messerklingen Edelstahl-Legierungen, denen zusätzlich Chrom oder Nickel hinzugefügt werden. Sogenannte Damastmesser werden ebenfalls aus Edelstahl, dem Damaszener Stahl, gefertigt: Diese Klingen sind aus mehreren Schichten hochwertigen Stahls gearbeitet und gelten daher als besonders scharf und langlebig.

Küchenmesser aus Keramik

Neben Küchenmessern mit Edelstahl-Klingen findest du online auch Messer mit Keramik-Klingen. Keramikmesser überzeugen mit einer ausgezeichneten Schärfe und sind äußerst pflegeleicht. Allerdings sollte man sie nicht herunterfallen lassen, da die Klingen leicht zerbrechen.

Küchenmesser – hochwertiges Handwerkszeug für Kochprofis

Für jede Tätigkeit gibt es beim Kochen das passende Küchenmesser: Brotmesser zeichnen sich durch einen sogenannten Wellenschliff aus, mit dem du die Brotkruste leicht durchtrennen kannst. Obst- und Gemüsemesser sind erheblich kleiner und besitzen eine leicht gebogene Klinge, die sich gut zum Schälen eignet. Sie passt sich von der Form her perfekt an Obst- und Gemüsesorten wie Äpfel, Pfirsiche, Kartoffeln, Karotten oder Rote Beete an.

Für das Schneiden beziehungsweise das Zerlegen von Fleisch benötigst du Küchenmesser mit scharfen, schmalen und spitzen Klingen. Beim Zerkleinern von Petersilie, Schnittlauch oder Koriander hingegen hilft dir ein klassisches Wiegemesser. Mit Löchern in den Klingen warten Käsemesser auf: Sie empfehlen sich speziell für Weichkäse, da dieser gerne an den Klingen kleben bleibt.

Praktische Allzweckmesser

Du kochst nicht viel und möchtest ein Messer bestellen, mit dem du möglichst viele Arbeiten erledigen kannst? Dann entscheide dich für ein multifunktionales Allzweckmesser: Diese Modelle weisen eine schmale, kurze Klinge auf und eignen sich zum Schälen von Obst, Schneiden von Fleisch sowie Putzen von Gemüse. Auch das sehr beliebte japanische Santokumesser ist ein Allzweckmesser: Das sehr leichte Küchenmesser ist mit einer leicht geschwungenen, langen Klinge ausgestattet und kann zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden.

Ebenso erwarten dich online einzelne Küchenmesser oder Messer-Sets. Letztere sind insbesondere ratsam für Kochanfänger, die noch kein Messer besitzen und eine Grundausstattung brauchen.

Messerschärfer für dauerhaft scharfe Klingen

Neben Küchenmessern bietet dir der Onlineshop auch exzellente Messerschärfer. Die innovativen Messerschleifer werden manuell bedient und dienen dem professionellen Nachschleifen von Küchenmessern. Schleifsteine aus Keramik oder Edelstahl sorgen für optimale Ergebnisse. Übrigens solltest du deine erstklassigen Küchenmesser nicht unbedingt in die Spülmaschine geben, sondern sie mit der Hand waschen und direkt abtrocknen. So kommen sie nicht länger als nötig mit aggressiven Reinigungsmitteln in Kontakt und rosten nicht.

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